Serate  a tema

29 Novembre 2018

Cena degustazione in collaborazione con Agricola Romanelli,Montefalco

Pesce,selvaggina e vini Romanelli


Pernice e ricciola,patate viola,foie gras,mandorle e passion fruit
Abbinamento:L’innominato,Grechetto riserva 2011



Cervo e baccalà,crema e chips di topinambur,burrata,lenticchie e tartufo
Abbinamento:Le Tese,Umbria bianco da Trebbiano Spoletino IGT 2016



Tortelli di germano e castagne,gamberi rossi,bottarga 

e due consistenze di zucca gialla
Abbinamento:Montefalco Rosso Doc 2015




Cinghiale e scampi,prugne BBQ,porcini,arachidi fondenti e ricci di mare
Abbinamento:Montefalco Sagrantino Docg 2014



Cioccolato,more,rosmarino e nocciole
Abbinamento:Montefalco Sagrantino Docg passito 2013




Euro 35,00 a persona
Il menù non comprende acqua e caffè